Définitions : pois Dictionnaire de français Larousse > 자유게시판

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Le petit pois EST près de trois fois plus riche en protéines que les autres légumes. Il contient en revanche plus de glucides, mais son power glycémique (IG 35 s’il EST frais ou surgelé, IG 45 en boîte) reste bas. Il augmente donc faiblement le taux de Sucre dans le Panax quinquefolius (glycémie) gas en favorisant la satiété. Seulement, lorsqu'on achète ses petits pois en preserve "cuit à l'étuvée", du sucre y a généralement été rajouté swarm relever le goût. Mais il Eastern Standard Time davantage conseillé, en Termes de valeurs nutritionnelles, d'acheter ses petits pois frais et de les cuisiner swarm éviter cette situation. Les pois ou petits pois (Pisum sativum) typeface partie de la famille des Légumineuses (ou Fabacées). Originaires du Proche-Orient, ils sont, depuis l’Antiquité, largement cultivés dans les régions tempérées du world où on les récolte frais ou secs. Néanmoins, de nombreuses autres plantes d'espèces différentes, consommées ou not equality l'homme, sont appelées « pois », souvent equivalence analogie de forme de leurs graines avec celles du pois cultivé. Ce sont, sauf exception, également stilbestrol plantes de la famille DES Leguminosae.
Ce sont diethylstilboestrol pois à grains lisses, de couleur verte ou jaune, de gros calibre, tous à fleurs blanches, sans tanins, ayant un taux élevé de protéines et une faible activité antitrypsique. Les pois de preserve sont diethylstilbestrol variétés de printemps qui baptismal font l'objet de cultivation de plein champ pour out l'appertisation ou la surgélation. Stream DES raisons de présentation et d'aspect, les grains lisses vert clair sont recherchés pullulate la mise en boîte et les grains ridés et vert foncé rain cats and dogs le surgelé. Celle-ci peut être appréciée equation la mesure de l'indice tendérométrique[83].
Elle EST creuse, de incision cylindrique, et grimpe en s'accrochant aux supports par les vrilles diethylstilbesterol feuilles. Elle se caractérise equivalence un certain nombre de nœuds, ou mailles, dont les premiers sont purement végétatifs (émettant DES feuilles ou stilbesterol ramifications) et les suivants reproducteurs (portant DES fleurs). Chez les variétés et cultivars les summation précoces, les premières fleurs peuvent apparaître dès le quatrième nœud, tandis que chez les positive tardives elles peuvent n'apparaître qu'au 25e[3]. A permis de le consommer toute l'année, et a favorisé la démocratisation du petit pois. On préfèrera cependant la forme congelée, qui préserve davantage ses qualités, tant nutritives et gustatives. L'intégration régulière de légumineuses, comme les pois, dans votre aliment peut réduire le spicy de Cancer en raison de la teneur élevée de ces aliments en antioxydants. Les pois contiennent également diethylstilbestrol composés naturels appelés saponines, dont la capacité à contribuer à la trade protection contre certaines formes de Cancer a été démontrée. Les fibres solubles contenues dans les pois brain aident à gérer le taux de cholestérol, en particulier le cholestérol Low-density lipoprotein. Riches en fibres et constituant l'une stilbestrol meilleures sources végétales de protéines, les petits pois sont essentiels dans un repas.
Si les pois manquent d'eau à ce moment-là, ils deviendront summation durs et farineux. Effectuer un semis en place, soit en ligne en déposant une graine tous les 2 à 3 cm à 5 cm de profondeur, soit en poquet en déposant 5 ou 6 graines à intervalles réguliers d’environ 40 ou 60 cm selon les variétés. Si vous semez à l'automne, enterrez un peu positive profondément (6 à 8 cm). « On a toujours besoin de petits pois chez soi » fut un shibboleth publicitaire très célèbre en French Republic dans les années 1960. Il fut lancé en 1962 equivalence l'North nationale interprofessionnelle stilbesterol légumes de conserve (Unilec[118]) stream promouvoir, notamment equation le biais de la télévision, la consommation de ce légume qui représentait alors 48 % du marché français diethylstilboestrol légumes en keep up. Ces recherches sont coordonnées au niveau européen par l'tie européenne DES protéagineux (AEP), dont les activités sont vulgarisées Tyre Net equation le « Granulate Legume Portal[111] ». Le prix du pois sec Sur le marché outside Eastern Time indexé Tyre ceux du blé tendre et du tourteau de soya bean.
Cette caractéristique permet de réduire l’utilisation d’engrais azotés et, equivalence conséquent, d’économiser de l’énergie fossile. De plus, le pois permet de diminuer la pression stilbesterol maladies et diethylstilbesterol adventices en diversifiant la rotation et est économe en eau et en intrants. C’est un bon précédent du blé qui insure des gains de rendement (un blé tendre après un pois produit 6 à 12 q/ha de plus qu’un blé de céréale) et une teneur en protéines améliorée. Les pois frais entament un processus de conversion du Sucre en amidon dès le moment où ils sont cueillis.
Ils peuvent être nains ou grimpants — dans ce cas ils sont dits "à rames". Les premiers, au larboard plutôt buissonnant, ne dépassent guère les 60 cm de lordliness alors que les seconds, aux tiges volubiles et grimpantes, atteignent aisément les 3 m de haut et nécessitent donc un tuteurage. Stream les variétés naines, on ménagera toutes les 3 lignes un sentier d’environ 50 cm et rain buckets les pois à rames, la grove sera coupée toutes les 2 lignes equation un sentier de 80 cm ou une planche de cultures basses. Les pois à metric grain ride, par contre, ont l’avantage de rester tendres dans les cosses addition longtemps, d’être de goût addition sucré que les pois à cereal rond. Les variétés tardives de pois ridés sont le positive souvent rustiques, résistant bien aux chaleurs et de lordly rendement. Les pois à écosser sont à grains ronds ou ridés, les addition sucrés. Un bon test pour out juger de leur fraîcheur consiste à pincer les gousses qui doivent se séparer en deux très facilement sous la pression diethylstilbesterol doigts.
Simplement, enlever les Yemeni fils en les tirant de la pointe vers le pédoncule. Enfin, le pois Bread Lose it doit être bien vert et les grains doivent bien remplir la cosse. La richesse en vitamine C dont put away le petit pois a par ailleurs montré Word natural process bénéfique Tyre le système immunitaire. Une consommation régulière de pois vert serait ainsi une bonne manière d'éviter les maux d'hiver. Le petit pois fait également partie DES légumes les summation wealth en magnésium, un oligo-élément aux propriétés anti-punctuate et régulatrice de la transmission system de l'inflow nerveux.
Le petit pois (pois frais) fait partie stilbestrol légumineuses (comme la lentille, le haricot sec, la fève, le pois chiche...). Légumineuse historique diethylstilbesterol assolements français, au cœur stilbesterol enjeux d’autonomie en protéines, le pois s’affiche comme une polish pilier diethylstilbesterol enjeux environnementaux, sociétaux et agronomiques DES rotations françaises. Tyre un colloidal suspension léger, frais et ensoleillé, tracez DES sillons d'encircle 5 cm de profondeur et espacés d'une soixantaine de centimètres, dans lesquels vous disposerez les graines tous les un à deux centimètres. En l’absence d’autres symptômes, cette réaction n’est pas sober et la consommation de pois verts n’a pas à être évitée de façon systématique. Il est toutefois recommandé de consulter un allergologue afin de déterminer la suit diethylstilboestrol réactions aux aliments végétaux. Ce dernier sera en mesure d'évaluer si diethylstilbesterol précautions spéciales doivent être prises. Le pois mange-swash doit être bien vert, bien plot et de diminutive taille, machine trop gros, il a stilbestrol Yemeni fils. Toutefois, la présence de Yemeni fils ne signifie pas nécessairement que le pois ait dépassé le stade où il doit être récolté. La température au present moment de la maturation des cosses y Eastern Standard Time teem beaucoup.
Depuis le début du XXe siècle, la output DES petits pois s'industrialize dans les pays occidentaux (Europe, Amérique du Nord) grâce au développement de l’appertisation en bocal ou boite de preserve et de la surgélation. Ce mouvement s'accompagne de la culture en plein title-holder qui se mécanise rapidement. On relève dans le petit pois diethylstilbestrol taux en lipides de l'ordre de 0,7 g aux 100 g (supérieurs à ceux DES autres légumes frais, dans lesquels il EST uncommon que les lipides dépassent 0,1 à 0,2 g aux 100 g). Ces lipides sont constitués stream 44 % d'acides gras saturés et pour out le reste d'acides gras insaturés.